アリシンは、健康促進や疾病予防に役立つ機能性成分の一つです。特に、ニンニクやタマネギなどのアリウム属植物に多く含まれています。この記事では、アリシンを豊富に含む食品について紹介します。これらの食品を取り入れることで、美味 […]
機能性成分イオン化合物のアリインの特徴 アリインは、ニンニクやタマネギなどの植物に含まれる硫化有機化合物で、機能性成分として注目されています。以下にアリインの主な特徴をまとめました。 強力な抗酸化作用: アリインは強力な […]
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